Региональные филиалы компании Агромаш:

Филиалы Каталог Алфавит Серийное Видео - Фото Контакты Блог

Гомогенизатор роторно-кавитационный (4-x роторный) 

Гомогенизатор роторно-кавитационный предназначен для многокомпонентного гомогенизирования нерастворимых сред с целью получения эмульсий и суспензий в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других промышленностях, в т. ч. для вязких продуктов.

Модельный ряд выпускаемых гомогенизаторов

Гомогенизатор применяется для восстановления сухого молока, в процессе приготовления кетчупов,соусов, ореховых и рыбных паст, пюре, сгущённого молока, шоколада и шоколадной глазури, кремов, гелей, мазей, и других аналогичных по консистенции продуктов и средств. Проточная часть гомогенизатора выполнена из высококачественной нержавеющей стали

 

Гомогенизатор роторно-кавитационный (4-x роторный) 

Кавитация – это некоторый отрыв крайних слоев и мгновенное закрытие-срезание ножами ротора частицы капли, которая продвинулась в отверстие статора. В последующую долю секунды ножи ротора закрывают все отверстия в статоре. Данный момент является моментом пульсации. В секунду осуществляются десятки тысяч пульсаций. В данный момент внутри камеры капли совершенно не успевают заполнить пустоты, которые образованы быстро вылетевшими частями. Это является эффектом кавитации.

Гомогенизатор роторно-кавитационный предназначен для многокомпонентного гомогенизирования нерастворимых сред с целью получения эмульсий и суспензий в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других промышленностях, в т. ч. для вязких продуктов.

Специальная конструкция гомогенизатора, специальная геометрия корпуса и вращающихся рабочих частей обеспечивает высокую производительность. Применяемые материалы гигиеничны, конструкция гомогенизатора практична в эксплуатации.

Гомогенизатор обладает высокой производительностью, позволяет получать высокостабильные эмульсии и суспензии, обеспечивает степень гомогенизации 80%, размер частиц до 2 мкм. Может быть встроен в уже существующие линии.

 
Гомогенизатор роторно-кавитационный Гомогенизатор роторно-кавитационный

Преимущества гомогенизатора

Принцип работы гомогенизатора

Обрабатываемый продукт подводится к всасывающему патрубку и отводится из напорного патрубка под воздействием подпирающего давления.

В гомогенизирующем узле происходит раздробление продукта между вращающимся и стационарным калибровочными цилиндрическими ножами ротора и статора. Вращающийся и стационарный калибровочные ножи исполнены в виде колец с отверстиями.

Попадающие на гомогенизирующий узел частицы (например, жировые шарики) выдавливаются крыльчаткой под воздействием давления, созданного центробежной силой, и проходят через отверстия, где происходит постепенное срезание (раздробление) подвижной частью кольцевого ножа (каждым отверстием вращающейся части) жировых шариков по мере их продвижения.

Новая область применения роторно-кавитационных гомогенизаторов – это создание перенасыщенных растворов, т.е. растворение сахара при диспергировании.

Технические характеристики гомогенизатора

Наименование P-11M P-15M P-30M
Производительность, м3/час 10 - 15
Давление на входе, кг/см2 0,05
Мощность эл.двигателя, кВт 11 15 30
Число оборотов двигателя, об/мин 3000
Температура, °С (min ... max) - 15 ... +110
Уровень звука, дБ 65
Кинематическая вязкость, не более сСт (самотек) 200
Масса не более, кг 105 130 157
 

Рекомендуем:

Пищевой насос Гомогенизатор Варочный котел Сироповарочеый котел
Пищевой насос

Гомогенизатор Варочный котел Сироповарочеый котел
Вакуумный реактор Вакуумно-выпарная установка Вакуумная емкость Диссольвер
Вакуумный реактор

Вакуумно-выпарная установка Вакуумная емкость Диссольвер
Установки смешения Жиротопка Вакуумный миксер гомогенизатор Смесители сыпучих материалов
Установки смешения

Жиротопка Вакуумный миксер гомогенизатор Смесители сыпучих материалов
Автоклав Биореактор Ферментатор Емкости из н/стали
автоклав

Биореактор Ферментатор Емкости из н/стали
Вакуумный куттер Ванна пастеризации Ванна твороженная Ванна сыродельная
Вакуумный куттер

Ванна пастеризации Ванна тророженная Ванна сыродельная